Serena Marotta 
È un primo facile da preparare. Bastano 35 minuti. Ingredienti per quattro persone:
– 400 g di pasta
– 300 g di polpa di granchio
– uno spicchio d’aglio
– 30 g di pinoli
– prezzemolo
– olio extravergine d’oliva
– brodo vegetale
– sale e pepe
Ecco come si prepara:
in un tegame soffriggete nell’olio lo spicchio d’aglio intero, che poi toglierete, e il prezzemolo tritato. Unite la polpa di granchio a pezzetti e rosolate per pochi minuti. Aggiungete il brodo, i pinoli, salate e pepate e proseguite la cottura a fiamma medio-bassa per 15 minuti. Intanto, in abbondante acqua salata cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela saltare nel sugo a fuoco medio, amalgamando bene. Servite con una spolverata di prezzemolo.
