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Per quanto si dovrebbero immergere i semi di zucca in acqua?

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Per avere dei gustosi e salutari semi di zucca, occorre immergerli, così da renderli più digeribili. Immergere i semi di zucca è un procedimento semplice che può essere fatto in meno di un giorno.

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Come immergere i semi di zucca

Il procedimento per immergere i semi di zucca è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.

Per ogni tazza di semi, usate ½ cucchiaio di sale e la quantità doppia di acqua rispetto ai semi. Ponete i semi in un contenitore e copriteli con l’acqua. Aggiungete il sale e aspettate che si sciolga. Coprite il contenitore con un tovagliolo di carta e lasciatelo in un luogo caldo.

Immergere e disidratare

Lasciate i semi di zucca immersi per almeno 7 ore, sciacquate e scolateli ogni 3 o 4 ore.

Dopo di che disidratateli per eliminare l’acqua. Per fare ciò, ponete i semi in uno scolapasta per far sì che scolino il più possibile e stendeteli poi su un foglio di alluminio. Ponete in forno caldo, a non più di 90 gradi per 12-24 ore.

Benefici dell’immergere i semi

Noci e semi hanno enzimi che aiutano a prevenire che germoglino in anticipo. In ogni caso, questi enzimi possono renderei semi di zucca difficili da digerire,ecco perché immergerli è di aiuto.

Immergendo i semi in acqua salata, eliminate gli enzimi e rendete questi semi più digeribili.

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