Germana Cabrelle Temas Abordados
Já faz alguns anos que se tornou uma prática automática perguntar às pessoas – mesmo para um simples convite para almoçar ou jantar em casa – se elas têm alguma alergia ou intolerância alimentar específica para relatar.
Em uma era em que a saúde se tornou essencial à vida diária de todos, os restaurantes naturalmente se adaptaram a esses padrões e as acomodações estão fazendo o mesmo, transformando o serviço no que pode ser definido como uma abordagem verdadeiramente personalizada.
Nesse sentido, a personalização se tornou um valor agregado no Alto Adige, porque é exatamente nessa direção que a Masi del Gallo Rosso, a associação que promove a autenticidade do agroturismo do Tirol do Sul, está caminhando.
Chega de tapetes e cortinas pesadas acumulando poeira
São fazendas de montanha que se comprometem a garantir uma estadia segura para quem sofre de alergias respiratórias ou alimentares. Como? Em ambientes com redução ao mínimo de fatores desencadeantes e, portanto, sem carpetes ou cortinas pesadas que acumulam poeira, móveis somente em madeira natural, ausência de animais de estimação para evitar pelos e uso de produtos de limpeza certificados. À mesa, porém, a atenção é ainda maior: cafés da manhã e refeições preparadas com ingredientes selecionados e muitas vezes de produção própria, levando em conta eventuais intolerâncias celíacas e, portanto, sem glúten, mas também sem lactose e com a eliminação de nozes como avelãs. Em suma: uma acolhida ao hóspede verdadeiramente focada no bem-estar e, com isso, uma atenção familiar para com aqueles que têm que lidar com restrições nem sempre fáceis de administrar.
Estadias seguras, saudáveis e tranquilas
O projeto “Masi Allergy Friendly” nasceu da colaboração entre a associação Gallo Rosso e especialistas dos setores médico e ambiental, com o objetivo de oferecer estadias seguras e tranquilas a pessoas alérgicas. Atualmente, há mais de 30 fazendas certificadas do Tirol do Sul, espalhadas por vários vales – de Val Pusteria a Val d'Ultimo – todas selecionadas de acordo com critérios rigorosos que vão desde a qualidade do ar interno até a gestão dos espaços, passando pela comida oferecida. Ambientes onde você pode respirar sem preocupações, comer sem ansiedade, dormir relaxado com a consciência de estar em um ambiente amigável. É evidente que, imersas em contextos paisagísticos encantadores, estas quintas oferecem experiências em contacto com a natureza em regeneração: passeios no bosque, workshops com ervas medicinais, pequenas hortas biológicas com vegetais cultivados sem pesticidas, onde produtos frescos e genuínos contribuem para o bem-estar da família camponesa e dos hóspedes. Além disso, graças à posição de alta altitude e, portanto, ao ar ideal que você respira, bem como à higiene cuidadosa, um clima de vida saudável é garantido em todos os lugares.
Três endereços de Masi sem alergias (mas cuidado: não aceita animais de estimação) no Alto Ádige
il Krahbichlhof em Predoi (a primeira Vila da Saúde no Tirol do Sul a 1600 metros, tem 1 apartamento para 2/4 pessoas e uma casa de férias para 2/6 pessoas. Está localizada perto da Trilha da Saúde, com caminhadas fáceis na floresta e vistas esplêndidas. A Trilha da Saúde começa no Centro Climático Predoi e passa em frente à vila dos mineiros, ao moinho de óleo e ao túnel de Santa Rebecca; de lá, leva à cachoeira, onde é muito saudável parar porque os íons negativos no ar estimulam o sistema imunológico e reduzem a frequência de ataques de asma ou alergia em pessoas que sofrem deles. Além disso, o Krahbichlhof tem a própria água de nascente da fazenda, completamente não tratada, com baixo teor de minerais e particularmente compatível com aqueles que sofrem de neurodermatite.
Il Bruggerhof em Braies (1200 metros acima do nível do mar) pode acomodar hóspedes em 4 apartamentos para 4/6 pessoas, todos mobiliados sem cortinas pesadas ou carpetes. Na área de entrada está o Stube feito de pinho suíço, uma madeira que tem um efeito positivo na saúde porque reduz significativamente os batimentos cardíacos, com um agradável efeito relaxante que promove o sono. O pinho suíço também mantém insetos nocivos, como traças e mosquitos, afastados. No Bruggerhof não são permitidos animais de estimação nos apartamentos; Além disso, foi criado um quarto “antiestresse”, com mobiliário que promove um sono saudável e profundo, graças a luzes e dispositivos especiais, uma panaceia para quem sofre de alergias, porque o sistema imunológico fica mais forte quando se dorme profundamente.
O Huberhof em San Candido (1100 metros acima do nível do mar) dispõe de 4 apartamentos de diferentes tipos, que podem acomodar de 2 a 6 pessoas, onde animais de estimação não são permitidos e o mobiliário é adequado para pessoas com alergias. Além disso, a estrutura é livre de barreiras arquitetônicas e a fazenda é dedicada à criação de gado.