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Ricetta Acciughe E Uova

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Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Acciughe
Persone: 4

Ingredienti:
8 Uova
8 Filetti D’acciughe
Olio D’oliva

Preparazione:
Una preparazione da fare in tegamini singoli. In ognuno mettete due cucchiai d’olio e fatevi insaporire due filetti d’acciughe spezzettati. Quindi sgusciatevi sopra le uova e aiutandovi con una paletta di legno mescolate bene gli albumi perché si rapprendano facendo attenzione a non rompere i tuorli. Non salate.

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