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Ricetta Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Agoni
Persone: 4

Note:
Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.

Ingredienti:
1000 G Agoni
Alcune Foglie Olivo
Sale
1 Limone (succo)

Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

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