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Ricetta Biscotti Al Panpepato

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Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Miele
Persone: 4

Ingredienti:
1000 G Farina
125 G Burro
500 G Miele
250 G Zucchero
2 Uova
1 Pizzico Sale
30 G Cedro Candito
30 G Scorza D’arancia Candita
2 Cucchiaini Cannella In Polvere
1/2 Cucchiaino Chiodi Di Garofano Macinati
1/2 Cucchiaino Macis (fiori Di Noce Moscata In Polvere)
1 1/2 Bustina Lievito In Polvere
Per La Glassa:
100 G Cioccolato Fondente
100 G Cioccolato Al Latte
20 G Burro

Preparazione:
Fate sciogliere il miele con lo zucchero e il burro, togliete dal fuoco e continuate a mescolare fin quando il composto si sarà raffreddato. Frullate le uova, unitele al miele insieme con il sale, il cedro e la buccia d’arancia finemente tritati, la cannella, la polvere di chiodi di garofano e il macis.

Mescolate la farina con il lievito, incorporatela al composto e lavoratela con le mani. Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia dello spessore di un centimetro e ricavatene dei biscotti di varie forme (tondi, rettangoli, rombi). Adagiateli sulla placca imburrata e fateli cuocere in forno a 240 gradi per 15 minuti. Toglieteli da forno e lasciateli raffreddare. Preparate la glassa. Sciogliete il cioccolato fondente e quello al latte con il burro a bagnomaria e ricoprite con la glassa i biscotti.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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