Ricetta bocconcini di carne - Notizie.it
Ricetta bocconcini di carne
Cucina

Ricetta bocconcini di carne

Tempo preparazione: circa 20 minuti

Livello difficoltà : medio

Attrezzi: terrina, bastonini per spidini, teglia da forno

Ingredienti:

700 g di filetto di manzo

Aglio

Sale

pepe

Parmigiano grattugiato

Pangrattato

Olio d’oliva

Preparazione:

Tagliate il filetto a strisce di circa 3-4 cm.

Lasciate macerare la carne in una terrina con un mix di olio, sale pepe e uno spicchio d’aglio tagliato in 3 pezzi.

Ora versate in un piatto una manciata abbondante di pan grattato e una di parmigiano grattuggiato e mescolate bene.

A questo punto prendete le strisce di carne e passatele nel mix di pangrattato

Adesso arrotolate le strisce di filetto su se stesse ed infilzatele con un bastoncino per spiedini.

Disponete tutti gli spiedini in una teglia, facendo attenzione a collocare le estremita solo sui bordi, in modo che la carne non tocchi mai il fondo

Infornate a 220° per circa 20 minuti

Buon appetito!

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