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Ricetta Bon Bon Di Pan Di Spagna E Fave Di Cacao Su Glassa Di Menta

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Pan Di Spagna
Persone: 4

Ingredienti:
100 G Pan Di Spagna
100 G Fave Tostate Di Cacao
100 G Zucchero Di Canna
100 G Burro
Cacao Amaro In Polvere
20 G Foglie Di Menta
20 G Zucchero A Velo

Preparazione:
Pulire le fave di cacao della pellicina esterna e macinarla al mortaio con zucchero di canna, burro, pan di spagna sbriciolato in ugual quantità. Creare dei piccoli tartufi con il composto e passarli nel cacao amaro in polvere. Servirli con una ghiaccia alla menta ottenuta lavorando il succo delle foglie di menta con lo zucchero a velo.

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