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Ricetta Bruschetta Alla Parmigiana

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Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano
Persone: 4

Ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio
1 Melanzana
250 G Mozzarella Fiordilatte
200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D’oliva

Preparazione:
Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un’altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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