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Ricetta Cavolo Rosso Con Le Mele

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Cavolo Rosso
Persone: 4

Ingredienti:
500 G Cavolo Rosso
1 Mela
1 Scalogno
1 Cucchiaio Zucchero
5 Cucchiai Olio D’oliva
5 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti. Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno. Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po’ d’acqua. Intanto preparate il cavolo.

Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l’aceto intiepidito. Salate e pepate. Pulite lo scalogno e tritatelo. Disponete il cavolo su un piatto di portata. Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l’olio. Mettete al centro la mela calda. Contorno perfetto per piatti a base di maiale.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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