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Ricetta Chiftele De Vinete Rumenesti

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 6

Note:
Luogo: Romania.

Ingredienti:
6 Melanzane
2 Uova
3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Presa Origano
1 Fetta Pane Bagnato Nel Latte
2 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Olio D’oliva
1 Manciata Pinoli Tritati
1 Pugno Uvetta Sultanina
Per La Salsa:
500 G Pomodori Freschi
1 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo
Alcune Foglie Basilico
Poco Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate le melanzane, arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle. Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta. Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato, l’uovo sbattuto, i pinoli, l’uvetta, una parte della farina, il prezzemolo, l’origano in polvere e poco olio. Ricavate delle polpette, passatele nella farina rimanente e friggetele nell’olio. In precedenza avrete già preparato la salsa di pomodoro con gli aromi. Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame, versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti, a fuoco moderato.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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