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Ricetta Cipolline All’uvetta

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Cipolline
Persone: 4

Note:
Preparazione e cottura: 30 minuti. In frigorifero: 120 minuti.

Ingredienti:
2 Mazzetti Cipollotti Freschi
100 G Uvetta Sultanina
15 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Zucchero
3 Cucchiai Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai Olio D’oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Peperoncino In Polvere
Sale
Pepe
Per Servire:
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Sciacquate l’uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l’olio, l’aceto e 15 cl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.

Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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