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Ricetta Cosciotto Di Maiale Farcito

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Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 6

Ingredienti:
1 Cosciotto Di Maialino Disossato
Pancarré
Latte
Sale
Pepe
1 Mela
Cannella Macinata
1 Uovo
300 G Sedano
Carote
Cipolle
Aglio
Rosmarino
300 G Vino Rosso
Poco Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:
Ammollare il pane nel latte, aggiungere l’uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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