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Ricetta Crocchette Di Piselli (3)

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4

Ingredienti:
100 G Piselli
200 G Ricotta
1 Tuorlo D’uovo
50 G Pangrattato
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Farina
1 Uovo
Farina Di Mais
Olio D’oliva

Preparazione:
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.

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