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Ricetta Curacao (2)

Tipo di piatto: Bevande
Ingrediente principale: Alcool
Persone: 4

Ingredienti:
300 G Alcool
300 G Acqua
250 G Zucchero
Alcune Arance (scorza)

Preparazione:
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni. Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare. In un’altra casseruola porre 200 g di zucchero con 300 g d’acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare. Separare con un setaccio le bucce dall’alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto.

Imbottigliare.

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