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Ricetta Fegato Al Vino Bianco (2)

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Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitellone
Persone: 4

Ingredienti:
800 G Fegato Di Vitellone
80 G Burro
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
2 Limoni A Spicchi

Preparazione:
Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato è pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre.

Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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