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Ricetta Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Magro D’alpeggio
Persone: 6

Ingredienti:
300 G Farina Di Grano Saraceno
150 G Farina Bianca
200 G Formaggio Magro D’alpeggio
Strutto (o Olio D’oliva Extra-vergine)
Grappa
Sale

Preparazione:
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l’olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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