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Ricetta Insalata Di Nasello

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Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Nasello
Persone: 4

Note:
Preparazione: 20 minuti.

Ingredienti:
300 G Filetti Di Nasello
200 G Spinaci
2 Patate
1 Cucchiaino Senape
4 Cucchiai Latte
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Pepe

Preparazione:
Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde. Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d’acqua nella pentola a pressione per 14 minuti. Disponete i filetti distesi in una pirofila e irrorateli con 4 cucchiaiate di latte. Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza. Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline. Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate d’olio, una d’aceto, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Sbucciate e affettate le patate. Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene. Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e servitelo.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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