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Ricetta Insalata Di Noci (2)

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Noci
Persone: 4

Ingredienti:
120 G Funghi Champignon
2 Finocchi
60 G Gherigli Di Noci
1 Mazzo Insalata Belga (indivia)
Erba Cipollina
Prezzemolo
1 Limone
20 Cl Yogurth
Sale

Preparazione:
Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l’indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l’erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.

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