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Ricetta Minestra Di Fave E Cardi

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Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Fave
Persone: 4

Ingredienti:
500 G Fave Sgranate
1000 G Coste Di Cardi Nettate
10 Cl Olio D’oliva
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l’acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l’olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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