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Ricetta: Mostarda di fichi con formaggio

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Ingredienti per 6-8
2 cucchiaino di senape
200ml di vino bianco
100g zucchero semolato
250g fichi secchi gambi tagliati
1 foglia di alloro

PER SERVIRE
Cheddar o altro formaggio a pasta dura della vostra scelta

Mescolate la senape con un po’ del vino in una piccola ciotola, poi combinare con il resto del vino e lo zucchero in un pentolino.

Portare ad ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si scioglie, quindi aggiungere i fichi e la foglia di alloro, riportare a ebollizione, coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Trasferire in una ciotola, coprire e lasciare raffreddare. Servite con formaggio.


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