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Ricetta Pasta Al Basilico (2)

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Basilico
Persone: 4

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Capelli D’angelo
Basilico
Olio D’oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lessare i capelli d’angelo in abbondante acqua salata. Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.

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