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Ricetta Pasta Alla Salsa Rustica

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4

Ingredienti:
1 Cucchiaio Pomodoro Concentrato
20 G Burro
150 G Ricotta
50 G Fegatini Di Pollo
300 G Spinaci
20 G Funghi Porcini Secchi
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20′. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.

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