Ricetta Pasta con asparagi e pesto di menta - Notizie.it
Ricetta Pasta con asparagi e pesto di menta
Cucina

Ricetta Pasta con asparagi e pesto di menta

Ingredienti per 2 porzioni
40g mazzetto di menta grande
125g vaschetta ricotta
100gPunte di asparagi
200g farfalle
12g di parmigiano

Metodo
1. In un robot da cucina, brevemente tritare le foglie di menta, ricotta e il parmigiano grattugiato fino ad ottenere un pesto verde liscio.

2. Lessare la pasta, lasciando cadere le punte di asparagi in 2-3 minuti prima del tempo di cottura. (Il tempo di pasta, dipende da quale tipo si sta cucinando). Quando scolate la pasta, tenere un cucchiaio dell’acqua.

3. Mescolare rapidamente nel pesto di menta, dividere tra i 4 piatti, cospargere con parmigiano.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Leggi anche

Coltivare i semi di chia
Cucina

Come coltivare semi di chia

di Notizie

Tra gli alimenti considerati più ricchi di proprietà, figurano anche i semi di chia. Ma è possibile coltivarli in un clima come il nostro? La risposta è sì. Ecco come.