Ricetta Pasta con le sardine - Notizie.it
Ricetta Pasta con le sardine
Cucina

Ricetta Pasta con le sardine

Ricetta originale per 4 porzioni

ingredienti
225 g di pasta fettuccine
30 ml di olio d’oliva
110 g di cipolla gialla tritata
3 spicchi d’aglio, schiacciati
1 limone, il succo
100 g di sardine in salsa di pomodoro
1 g peperoncino
20 g di parmigiano grattugiato fresco

Indicazioni
1. Portate una pentola abbondante d’acqua leggermente salata a bollore. Aggiungere la pasta e cuocere per circa 8 minuti, o fino a quasi tenera.
2. Mentre la pasta cuoce, scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, e cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere l’aglio, e cuocere fino a quando fragrante. Incorporate le sardine con il loro sugo. Quando le sarde si scaldano, abbassare la fiamma al minimo e fate sobbollire fino a quando la pasta è pronta.
3. Quando la pasta è quasi cotta, scolare e aggiungere alla salsa di sardine. Mescolare, coprire e spegnere il fuoco.

Lasciar riposare per qualche minuto per assorbire i sapori della salsa. Spremere il succo del limone sopra la pasta. Dividere su piatti da portata, e aggiungere il peperoncino e il parmigiano grattugiato.

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