×

Ricetta Pesche Gratinate

Condividi su Facebook

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Pesche Gialle
Persone: 4

Ingredienti:
4 Pesche Gialle
100 G Lamponi
50 G Zucchero A Velo
1 Cucchiaio Grand Marnier
Per La Crema:
4 Tuorli D’uovo
4 Albumi D’uovo
80 G Zucchero Semolato
80 G Zucchero A Velo
160 G Ricotta
6 Gocce Estratto Di Mandorle
1 Cucchiaio Mandorle A Scaglie
1 Cucchiaio Panna Montata

Preparazione:
Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero a velo, passateli da un setaccio fine e versateli sulle pesche pelate e tagliate a spicchi. Lasciate marinare per 1 ora. Sbattete intanto i tuorli con lo zucchero semolato. Quando sono gonfi e spumosi, amalgamatevi la ricotta passata al setaccio, l’estratto di mandorle e le mandorle a scaglie.

Montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo e uniteli delicatamente al composto di uova con un movimento dall’alto in basso. Unite allo stesso modo la panna montata. Al momento di servire, riscaldate brevemente in forno caldissimo le pesche con la marinata, distribuitele in 4 piatti, copritele con la crema e fatele gratinare sotto il grill.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


Contatti:

Scrivi un commento

1000

Contatti:
Redazione Notizie.it

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.

Leggi anche