Ricetta: piselli e pancetta

• 400 g di piselli surgelati
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 50 g di pancetta
• 4 cucchiai di olio di oliva
• sale q.b.
• acqua bollente q.b.

Fare soffriggere in una pentola la cipolla tritata e la pancetta a cubetti in olio caldo. Fate rosolare la pancetta e quando diventerà trasparente aggiungete i piselli, unendo un bicchiere di acqua calda, quindi aggiungete il sale. Fate cuocere i piselli a fuoco basso e con il coperchio per circa trenta minuti. Prima di terminare la cottura, togliete il coperchio e fate asciugare il liquido. Quindi servite.