×

Ricetta Ravioli Di Spinaci E Lardo

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4

Ingredienti:
200 G Farina
2 Uova
100 G Spinaci
50 G Lardo
1 Cipolla
5 Carote Col Ciuffo
Amido Di Riso
1 Spicchio Aglio
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla a quadrati e farcirli con gli spinaci affettati sottilmente e spadellati con olio, aglio e lardo tritato al coltello. Confezionare dei ravioli, cuocerli in acqua bollente salata. Servirli sopra una vellutata di carote ottenuta cuocendo queste ultime in padella con olio, cipolla tritata, olio, sale e pepe addensando il tutto con amido di riso e frullando a cottura.

Scrivi un commento

300
Caricamento...

Leggi anche