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Ricetta Reginette Al Pesto Con Carciofi

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Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4

Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Reginette
3 Carciofi
100 G Basilico
10 Cl Olio D’oliva
30 G Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio Pinoli
1 Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l’olio, sale e pepe. Portare a ebollizione acqua salata, unire i carciofi mondati, tagliati a spicchietti e tuffati in acqua acidulata con il succo di limone. Cuocerli per pochi istanti. Scolare il tutto e condire pasta, carciofi e il pesto preparato. Servire subito.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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