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Ricetta Riso Freddo Ai Cetriolini

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Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Cetriolini Sott’aceto
Persone: 4

Ingredienti:
400 G Riso
40 G Burro
8 Cetriolini Sott’aceto
10 Olive Verdi Snocciolate
Sale
1 Macinata Pepe (facoltativo)

Preparazione:
Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un’abbondante macinata di pepe.

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