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Ricetta Risotto All’arancia

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Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Arancia
Persone: 4

Ingredienti:
350 G Riso
1 Arancia
1 Bicchierino Brandy
1 Bicchiere Latte
100 Cl Brodo
20 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell’arancia insieme alla scorza grattugiata.

Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura. Decorate a piacere con scorzette d’arancia.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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