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Ricetta Risotto Alle Zucchine (2)

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4

Ingredienti:
250 G Riso
4 Zucchine
50 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Dadi
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
Basilico

Preparazione:
Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l’aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.

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