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Ricetta Salsa Gribiche

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Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4

Ingredienti:
3 Uova
1 Cucchiaino Senape Francese
50 G Capperi
Prezzemolo
Dragoncello
Olio D’oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino. Aggiungete all’impasto un cucchiaino di senape francese, un po’ d’aceto, sale e pepe. Cominciate a versare l’olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa. Quando è gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati. Mescolate delicatamente. Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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