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Ricetta Scorza Nera Alla Ligure

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Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Soncino
Persone: 4

Note:
Luogo: Liguria.

Ingredienti:
2 Radici Insalata Soncino
2 Tuorli D’uovo
1/2 Limone
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Sale
Prezzemolo Tritato
Aglio
Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:
Pelare le radici, cuocerle in acqua e aceto per circa 15 minuti. Tagliarle a listarelle, scaldare in una padella olio aglio in camicia e far saltare le listarelle di radici, bagnare con poca acqua e far evaporare. Prima di servire aggiungere i tuorli d’uovo mescolati con succo di limone e sale e far legare cospargere il tutto con prezzemolo tritato e aggiungere sale se necessario.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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