Ricetta Spiedini di pollo e verdure con pomodoro e peperoncino - Notizie.it
Ricetta Spiedini di pollo e verdure con pomodoro e peperoncino
Cucina

Ricetta Spiedini di pollo e verdure con pomodoro e peperoncino

Ingredienti per 2 persone
1 x 350g barattolo di pomodoro
2 petti di pollo senza pelle, tagliati a tocchetti
1 zucchina grande, a fette spesse
1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
1 peperone rosso e 1 peperone giallo, senza semi e tagliato a pezzi
foglie di insalata
ciabatta, per servire

Metodo

Mettere la salsa di pomodoro in una ciotola profonda. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare. Coprire e lasciare marinare per 15 minuti. Nel frattempo immergere 4 spiedini di legno in acqua calda (questo aiuta a evitare che si brucino).

Preriscaldare il barbecue o grill.

Infilare i pezzi di pollo sugli spiedini, alternando i pezzi di carne con pezzetti di zucchine, cipolla rossa e pepe. Disponete gli spiedini sulla griglia barbecue o grill e cuocere per 12-15 minuti, bagnando spesso con il pomodoro . Servite gli spiedini con insalata e pane caldo.

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