Ricette estive: hamburger di tonno con maionese di avocado

Ricette estive: come fare una deliziosa hamburger di tonno con maionese di avocado. Ecco la ricetta.

Fare una hamburger è piuttosto semplice: tritare, schiacciare e in padella. Basta avere un buon coltello e alcuni condimenti asiatici per fare una gusta hamburger di tonno. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone.

Hamburger:

• 600 g di tonno.
• 3 cucchiai salsa di soia.
• 8 cucchiai olio d’oliva.
• Ficchi di chili
• Pepe q.b

Base vegetale:

• Foglie di lattuga fresca.
• 1 pomodoro
• 1 cipolla alla julienne

Maionese di avocado:

• 250 ml d’olio di girasole.
• 1 uovo.
• 1/2 avocado grande.
• 1 cucchiaino di succo di lime.
• Wasabi q.b

Preparazione:

1. Tagliare il tonno a cubetti, metterlo in una ciotola e mischiare con la salsa di soia, l’olio di sesamo, il pepe, e il chili. L’asciare in frigo per 30 minuti.
2. Fare la maionese in un mixer e aggiungere man mano la salsa wasabi, fino ad ottenere il gusto piccante desiderato.
3. Dividere in 4 porzione il tonno e formare dischetti utilizzando un aro. Schiacciare fortemente con un cucchiaio su una superficie dura.
4. Metter in una padella ben calda l’olio di girasole, dopodiché aggiungeremo i dischetti di tonno. Lasciare cuocere ogni lato durante 2 minuti.
5. Collocare la base vegetale -lattuga, pomodoro e cipolla- su un pane tostato oppure su un pane d’hamburger. Metter sopra il dischetto di tonno cotto e finire aggiungendo sopra la maionese di avocado.
6. Mangiare subito e gustare.