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Ricette: fantastica crostata ai mirtilli
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Ricette: fantastica crostata ai mirtilli

Questo è un semplice e infallibile ricetta di una crostata ai mirtilli. Mi piace perché è stata una delle prime ricette che ho cucinato. Ci vogliono solo pochi ingredienti per fare la miglior torta ai mirtilli che abbiate mai mangiato. È possibile realizzare in casa la base di pasta frolla oppure comprarla già pronta.

Ingredienti:

  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 3 cucchiai di farina tapioca
  • una tazza di acqua
  • un cucchiaio di succo di limone
  • 5 tazze di mirtilli lavati e asciugati

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 220 gradi.
  2. Mettere in una casseruola lo zucchero semolato, l’amido di mais e la farina tapioca e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
  3. Aggiungere l’acqua e il succo di limone.
  4. Aggiungere lentamente due tazze di mirtilli.
  5. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, il composto deve diventare ben chiaro e denso.
  6. Spegnere il fuoco e aggiungere le restanti 3 tazze di mirtilli.
  7. Versare il composto nel guscio di pasta frolla.
  8. Cuocere per 45 minuti o fino a quando la crostata è ben dorata.

Fate attenzione alla torta, ogni forno cuoce in maniera diversa quindi se non state attenti potreste bruciare tutto.

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