Ricette : Pasta integrale con carciofi e pomodori secchi - Notizie.it
Ricette : Pasta integrale con carciofi e pomodori secchi
Cucina

Ricette : Pasta integrale con carciofi e pomodori secchi

 

Una ricetta semplice e veloce!
Un’idea gustosa ed originale da proporre ai vostri ospiti!
Il successo è assicurato!

Ingredienti

1 pacco di pasta integrale
70 ml di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
100 g di olive
1 confezione di pomodori secchi , bagnati e tritati
200 g di cuori di carciofi
1 cucchiai di succo di limone 60 ml di vino bianco
sale e pepe (a piacere)
100 g di pomodori tagliati a metà
basilico fresco tritato
80 g di formaggio grattugiato (facoltativo)

Procedimento
Cuocere la pasta come indicato sulla confezione.

Scaldare l’olio e l’aglio in padella, fino a doratura. Aggiungere i carciofi, le olive,i pomodori secchi, il vino bianco,il succo di limone e il sale (o acciughe) e il pepe nero. Fate cuocere a fuoco medio per 8 minuti mescolando frequentemente.

Aggiungere i pomodori e lasciar cuocere per altri 3 minuti o fino a quando i pomodori cominciano ad ammorbidirsi.

Togliere dal fuoco, mantecare con il basilico tritato e il formaggio grattugiato se lo si desidera.

Servire e gustare.

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