Chiara Valentini 
Una ricetta leggera e fresca. Basta un filetto di salmone fresco per trasformare il solito pesce in un piatto originale e dal bel aspetto.
Ingredienti
1 filetto di salmone da 500 gr; 1 confezione di formaggio spalmabile; 50 gr di pistacchi sgusciati; sale
Preparazione
Tagliare il salmone a fettine. Ricoprire ogni fettina di crema al formaggio e di pistacchi tritati. Arrotolare e legare con uno spago da cucina. Salare e cuocere in forno per 5 minuti a 180 gradi.
Servire con una bella insalata mista e terminare con della frutta fresca per gustare un pranzo leggero e saporito.
