Ricette salate: scamorza marinata al cipollotto - Notizie.it
Ricette salate: scamorza marinata al cipollotto
Cucina

Ricette salate: scamorza marinata al cipollotto

Oggi ci dilettiamo a cucinare la scamorza in un modo del tutto originale.

Ingredienti ( 4 persone )

350 gr scamorza affumicata; 100 gr di insalatina; 1 cipollotto;1/2 spicchio d’aglio; 1/2 peperoncino; 1/2 cucchiaino di senape; 3 cucchiai di aceto di vino bianco; 2 cucchiai di olio

Preparazione

Mondare, affettare e tritare il cipollotto. Tritare anche l’aglio ed il peperoncino. In una ciotola unire olio aceto e senape e sbattere con una forchetta. Unire aglio, peperoncino. Affettare la scamorza e formare uno strato sul fondo di una terrina e condire con la salsa e parte del cipollotto. Fare un secondo strato e proseguire fino alla fine. Coprire con della pellicola e mettere in frigo per almeno un’ora. Adagiare in un piatto l’insalata e servire il formaggio.

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