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Ricette salate: spaghetti di soia gamberi e verdure

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A chi non è mai capitato di ordinare al ristorante cinese gli spaghetti di riso o di soia? Beh, oggi impariamo a farli a casa!

Ingredienti ( 2 persone )

1 pacco da 100 gr di spaghetti di soia; 2 cucchiai olio ( preferibilmente di sesamo ); 1 zucchina; 100 gr di gamberetti in salamoia; 1 peperone; mezza cipolla; 1 carota; sale; salsa di soia q.b.

Preparazione

In una padella rosolare nell’olio la cipolla con le verdure. Dopo qualche minuto unire acqua calda. Coprire e far cuocere altri 7 minuti. Verso fine cottura cuocere gli spaghetti come indicato nella confezione ( di solito in ammollo in acqua calda) e saltarli in padella unendo gamberi e salsa di soia.


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