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Ricette salate: straccetti con peperoni e mandorle

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Un piatto che conquisterà grandi e piccini. Un tocco di colore ed un pò di originalità. Ingredienti ( 4 persone ) 800 gr filetto di manzo; 1 peperone rosso; 1 spicchio d'aglio; 2 rametti di rosmarino; 1 dl di Marsala; 1 ciuffo di prezzemolo; 50 gr mandorle a lamelle; olio; sale e pepe Pr...

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6859099384 e37c4111a5 zUn piatto che conquisterà grandi e piccini. Un tocco di colore ed un pò di originalità.

Ingredienti ( 4 persone )

800 gr filetto di manzo; 1 peperone rosso; 1 spicchio d’aglio; 2 rametti di rosmarino; 1 dl di Marsala; 1 ciuffo di prezzemolo; 50 gr mandorle a lamelle; olio; sale e pepe

Preparazione

tagliare la carne a striscioline. Tagliare a listarelle i peperoni. Schiacciare l’aglio e tritarlo. Scaldare olio, aglio e rosmarino. Unire il manzo ed il Marsala e far saltare qualche minuto. Aggiungere il peperone e togliere la carne. Dopo 7 minuti rimetterla in padella ed aggiungere sale e pepe. Spegnere e cospargere di mandorle e prezzemolo.