Ricette salate: sugo mari e monti - Notizie.it
Ricette salate: sugo mari e monti
Cucina

Ricette salate: sugo mari e monti

Perchè scegliere tra terra e mare quando possiamo averli entrambi nello stesso piatto?

Ingredienti ( 8 persone )

800 gr gamberi; 450 gr funghi champignon; 20 gr burro; 15 gr prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 6 cucchiai di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di olio; sale

Preparazione

Sciacquare i gamberi e pulirli. Incidere il dorso ed eliminare il filamento nero. Pulire i funghi e tagliarli a fette. Sbucciare e schiacciare l’aglio e rosolarlo nell’olio e nel burro in padella. Unire i funghi, il sale e cuocere 7 minuti. Unire i gamberi con il prezzemolo e lasciare un minuto. Alzare la fiamma ed aggiungere il pomodoro.

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