Chiara Valentini 
La torta rustica è un piatto classico che non può mancare a feste e banchetti. La farciamo con stracchino e prosciutto.
Ingredienti ( 4 persone )
1 rotolo di pasta sfoglia; 500 gr di stracchino; 1 uovo; noce moscata; erba cipollina; 200 gr prosciutto cotto
Preparazione
Srotolare la sfoglia e disporla in una teglia da forno. Bucherellarla con una forchetta. In una ciotola unire stracchino, prosciutto e aromi. Separare il tuorlo dall’albume ed unire quest’ultimo al composto. Versare nella teglia e richiudere i lembi. Spennellare la pasta sfoglia con il tuorlo e cuocere a 180 gradi per 25 minuti.
