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Sintomi dell’allergia alla lecitina di soia

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La soia è nota per provocare allergie, ma quali sono i sintomi dell’allergia specifica alla lecitina di soia?

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Definizione
La forma di lecitina di soia che di solito si trovano negli alimenti è un derivato dell’olio di soia.

Background
Le allergie ai prodotti di soia sono in genere una reazione alla proteina di soia. La presenza delle proteine ??è di solito alterata con il metodo utilizzato per elaborare la soia.

Identificazione
Soyconnection.com afferma che il sistema di lavorazione della lecitina di soia per uso alimentare è chiamato “tecnica di estrazione del solvente”. Questo metodo di solito distrugge tutte le proteine ??allergeniche della soia.

Considerazioni
Pochissimi casi documentati di allergie alla lecitina di soia o di prodotti di soia sono stati notati.

Potenziale
Allergie alla soia può causare i seguenti sintomi: orticaria, nausea, rinite e, raramente, una difficoltà di respirazione.

Altre informazioni
A volte le persone sperimentano una intolleranza alimentare verso la soia, che non è una vera allergia, ma può causare alcuni effetti collaterali e disagio e va menzionata. Un’intolleranza alimentare alla soia è stata conosciuta per causare diarrea, vomito e disidratazione. Questi sintomi si verificano più frequentemente nei bambini che consumano la soia in polvere.

Conclusioni
Come con qualsiasi allergia alimentare, la chiave per prevenire i sintomi è di evitare i cibi ad essi associati. Ci sono una varietà di alimenti di soia disponibili, e molti non contengono la lecitina di soia.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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