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In caso di malessere e di sintomi allergici dopo l’assunzione di funghi, la cosa migliore è contattare immediatamente un medico. Vediamo però alcuni dei sintomi che ci dovrebbero far pensare ad un’allergia.
Allergia ai funghi
I sintomi di allergia ai funghi assomigliano ai sintomi di molte altre allergie alimentari e possono essere molto pericolosi. Essi derivano dal fatto che il corpo considera il fungo una tossina invasore e risponde di conseguenza.
Anche se abbiamo sempre mangiato funghi senza avere nessuna conseguenza, potrebbe capitare ad un certo punto della vita di diventare intolleranti. Le allergie possono essere anche fatali, dunque, se avvertiamo malessere dopo aver ingerito dei funghi, prestiamo la massima attenzione e contattiamo subito un medico. Di solito i sintomi delle allergie ai funghi sorgono entro 20 o 30 minuti dall’ingestione.
Di seguito un elenco dei sintomi più frequenti che potrebbero indicare la presenza di una reazione allergica.
Allergia ai funghi sintomi
Le reazioni allergiche che si presentano in seguito all’ingestione di alcuni cibi possono recare gravi danni alla salute, rischiando di essere anche fatali. Vediamo alcuni dei sintomi che ci potrebbero far pensare ad un’allergia ai funghi.
Prurito
La pelle potrebbe cominciare ad essere pruriginosa o scoppiare in orticaria una volta che il fungo è in circolo nel nostro organismo. Anche se la tentazione di grattarci potrebbe essere fortissima, cerchiamo di contenerci. Grattarci con forza non ci aiuterà e debellare il prurito, anzi potrebbe addirittura farlo aumentare.
Gonfiore dei tessuti
Potremmo accorgerci che le nostre mani e i nostri piedi si sono gonfiati. Sentiremo dolore e piedi e mani saranno molto sensibili al tatto.
Difficoltà di respirazione
Una reazione allergica ai funghi potrebbe causarci affaticamento o addirittura mancanza di respiro e una sensazione di costrizione al petto. Cerchiamo, per quanto possibile, di mantenere la calma e non farci prendere dal panico.
Disturbi gastrointestinali
In caso di reazione allergica dopo l’assunzione di funghi anche il nostro apparato gastrointestinale potrebbe essere coinvolto. I sintomi più comuni che avviseremo vanno dalla nausea al vomito, alla diarrea e a forti e dolorosi crampi allo stomaco.
Mal di testa
Potremmo avvertire ad un certo punto un forte mal di testa ed essere di conseguenza irritati dai rumori e dalle chiacchiere dei nostri vicini di tavola.
Shock anafilattico
Nei casi più gravi potrebbe addirittura verificarsi uno shock anafilattico ossia una reazione allergica a rapida comparsa che potrebbe addirittura causare la morte dell’individuo.
Cosa fare in caso di reazione allergica ai funghi
In caso di allergia ai funghi la prima cosa da fare è senz’altro rivolgersi a un medico che potrebbe prescriverci degli antistaminici o dei farmaci simili per fornirci un po’ di sollievo.
Se ci accorgiamo che la reazione allergica del nostro corpo è particolarmente grave, possiamo accelerare i tempi e recarci direttamente al Pronto Soccorso più vicino per ricevere cure più immediate.
Ad ogni modo mai sottovalutare le reazioni allergiche e passare ai rimedi fai da te.
Superata la fase critica della nostra allergia, per il futuro sarà ovviamente il caso di evitare di mangiare di nuovo quella particolare tipologia di funghi che ha provocato la reazione allergica. Inoltre sarebbe bene sottoporsi a degli scrupolosi test allergologici per capire con precisione a quale fungo o a quale categorie di funghi siamo allergici, così da evitare sia di ingerirli che di entrarci nuovamente in contatto.
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