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Ulteriori benefici dello yogurt

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Lo yogurt è un alimento gustoso e ricco di nutrienti essenziali. Alcune ricerche suggeriscono che lo yogurt vanta una lunga lista di benefici per la salute di tutto il corpo.

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Storia
Prove di consumo dello yogurt risalgono al 13° secolo, ma i suoi benefici sulla salute non hanno ricevuto attenzione in Occidente fino alla ricerca del Dott.

Elie Metchnikoff che ha suggerito che l’assunzione di yogurt potrebbe spiegare la lunga vita delle persone in certe culture.

Vantaggi
Studi dal Journal of Nutrition mostrano che il consumo di yogurt probiotico può migliorare il sistema immunitario e ridurre l’infiammazione da artrite, mentre uno studio sugli Annals of Nutrition & Metabolism ha dimostrato che tre once di yogurt probiotico al giorno può abbassare il colesterolo “cattivo” e aumentare il colesterolo “buono”.

Nutrienti
Il calcio nello yogurt supporta la struttura ossea, mentre la lattoferrina, una proteina presente nello yogurt, favorisce la crescita ossea e aiuta a prevenire l’osteoporosi.

Potenziale
Una ricerca presentata al Simposio Scientifico Internazionale suggerisce che alti livelli di consumo di yogurt probiotico possono ridurre il rischio di cancro del colon e della mammella, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.

Fraintendimenti
Tutti gli yogurt non sono uguali, per ricevere i benefici dei probiotici, scegliere lo yogurt etichettato come contenente “fermenti vivi attivi”.

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