Una ricetta per il nuovo anno | Notizie.it
Una ricetta per il nuovo anno
Cronaca

Una ricetta per il nuovo anno

Se non sapete cosa preparare di originale e nuovo per il nuovo anno è possibile seguire questa semplice ricetta, che potrà allettare anche i vegetariani. Bastano pochi ingredienti per mettere in tavola un antipasto gustoso che stupirà gli invitati. Servono 1 zucca media, 1 scalogno medio, 2 o 3 foglie di alloro, 2 uova, 160 gr di ricotta (o simili), 40 gr di parmigiano, olio di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione: Tagliare a dadini la zucca dopo averla sbucciata, farla saltare in padella con scalogno, alloro, sale e pepe. Una volta morbida è necessario schiacciarla con la forchetta e unirla alla ricotta condita di olio, pepe, uova e parmigiano. Il composto deve essere messo in 4 stampini da forno (tipo budino). Cuocere in forno a 180° per 6 minuti circa.
Gli ingredienti variano a seconda del numero di persone, questa ricetta è indicata per 4 invitati.
Buon appetito e buon anno con lo sformatino di zucca e ricotta al forno.

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