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Valori nutrizionali del sedano
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Valori nutrizionali del sedano

Il sedano ha un lungo gambo e ha poche calorie, inoltre aggiunge della croccantezza all’insalata. Essendo ricco di fibre e di vari nutrienti, il sedano è una scelta salutare.

Calorie

Una tazza di sedano crudo contiene solo 9 calorie.

Sodio

È più ricco di sodio di molte altre verdure, una tazza di sedano crudo contiene 96 mg di sodio, che rappresenta il 4% della dose giornaliera raccomandata.

Carboidrati

Una tazza di sedano crudo contiene 3,6 gr di carboidrato, con 2 gr di fibre.

Proteine

Il sedano contiene e poche proteine, con un po’ meno di un grammo per tazza.

Vitamine e minerali

Il sedano è ricco di vitamina A, il che offre l’11% della dose giornaliera consigliata. Possiede anche potassio, il 9% della dose giornaliera consigliata. In più fornisce anche il 6% di vitamina C.

Altri nutrienti

Il sedano contiene anche altri composti salutari, come le cumarine, che possono ridurre la probabilità di sviluppare il cancro.

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