Volete imparare a fare la birra in casa? Ecco il corso che fa per voi. SELARGIUS 27 Novembre 2011 - Notizie.it
Volete imparare a fare la birra in casa? Ecco il corso che fa per voi. SELARGIUS 27 Novembre 2011
Sardegna

Volete imparare a fare la birra in casa? Ecco il corso che fa per voi. SELARGIUS 27 Novembre 2011

Vi piacerebbe saper fare la birra in casa? E allora vi proponiamo questo corso che si svolgerà in Sardegna a fine Novembre. L’associazione culturale “I Custodi della Birra” presenta infatti: “Fare la Birra in Casa”. Un corso che si svolgerà nell’intera giornata di Domenica 27 Novembre, a Selargius (CA), con lo scopo di fornire ai partecipanti le nozioni e le metodologie necessarie alla produzione di birra a livello domestico. Ecco il programma.

Il corso, rivolto a chiunque sia interessato a cimentarsi nella produzione di birra col metodo “All Grain”, si svolgera’ presso il Laboratorio del Birraio – in via Dante 17 a Selargius – sarà strutturato in modo da consentire ai partecipanti di apprendere fin da subito sia la teoria che la pratica della produzione di birra. A tal fine, durante la giornata, i corsisti si cimenteranno, guidati da un docente, nella produzione di una “cotta”.

Gli argomenti trattati durante il corso saranno i seguenti:
-Le materie prime della Birra;
-Cenni di chimica della birra con particolare riferimento alla fermentazione alcolica;
-Cenni sugli stili;
-Scelta della Birra da produrre;
-Le attrezzature e l’autocostruzione;
-Pulizia e sanitizzazione dell’attrezzatura.

-Spiegazione e esecuzione delle fasi produttive:
°Macinazione
°Ammostamento
°Filtrazione
°Bollitura e luppolatura
°Raffreddamento
°Inoculo del lievito
°Ossigenzione del mosto
°Fermentazione e imbottigliamento (solo spiegazione)

L’importo del corso è di €70,00 a persona e comprende:
-Spuntino di mezza mattina;
-Pranzo con degustazione di birre autoprodotte;
-Bicchiere “Teku” per la degustazione della birra;
-Libro “Birra fare e Gustare” di D.Fajner e M.Mrconi
-Blocco per appunti e penna;
-Guida agli stili della Birra;
-Attestato di partecipazione;

Tutti i partecipanti riceveranno inoltre parte della birra prodotta dopo la fermentazione e il successivo imbottigliamento.

Per Info e prenotazioni: Cell.

3478597144 Alessio

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